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從包括芬頓(Fenton)反應,誘導過氧化作用,

UVC和UVA輻射線在內的各種不同線源中,

黑芥子苷一直展現可直接抑制DNA的效用。

在體外,以芽甘藍(Brussel Sprouts)萃取物抑制氧化性核糖核酸損傷;

與諸如維生素C等更典型的抗氧化物不同的是,

黑芥子苷在更高濃度時,並未展現促氧化劑(Pro-oxidant)的效果!

山葵-Wasabi

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