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黑醋栗(Black Currant)為一種原生於北亞的小型結果灌木。

此一可食用果子的顏色為深(暗)紫色,通常直徑可長到1公分。

過去常用於製做果醬、糖菓和果汁;由於其富含高濃度抗氧化物及像維生素C……等多種維生素,使得黑醋栗的受歡迎程度近日大增!

黑醋栗含多種營養素,尤以維他命C、氨基酸及礦物質最為豐富。

在美白肌膚上,從黑醋栗萃取出的精華與維他命C衍生物結合後,能螯合肌膚中的金屬離子的活性,使其無法激發黑色素母細胞生成麥拉寧色素,從源頭阻斷黑色素形成的連鎖反應。

另外,黑醋栗有抗菌、增強免疫力的功效,所以能延緩老化、保持青春。

黑醋栗-Black currant

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